学校法人 大和学園 京都調理師専門学校 卒業
昭和62年3月 日本料理料亭「招福楼」本店
平成3年3月 活魚割烹「天海」ニューヨーク店
平成5年4月 京都調理師専門学校
平成8年1月 京風季節料理「美濃利」料理長
平成14年4月 大阪成蹊短期大学 非常勤講師
平成15年4月 大阪成蹊短期大学 常勤講師（20年4月 准教授）
調理実習 応用調理実習 学外調理実習
調理科学、食生活学
【実務】に関する業績
「ふぐ処理士」取得（昭和62年3月）
「日本料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成6年3月）
「西洋料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成18年3月）
「中国料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成18年9月）
「麺料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成19年3月）
「すし料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成19年9月）
「給食特殊料理専門調理師・調理技能士」 取得（平成20年9月）
【論文】
「スチームコンベクションオーブンを用いた調理法の検討（共著）」（大阪成蹊短期大学研究紀要 平成17年3月）
「親と子の学び支援における実践報告（共著）」（大阪成蹊短期大学紀要 平成18年3月）
「幼児の食生活―野菜の摂取について（共著）」（大阪成蹊短期大学紀要 平成21年3月）
【口頭発表】
「学生の食に関する資格に対する意識について（共著）」（（社）日本家政学会関西支部 平成22年10月）
「食関連の資格に対する学生の意識（共著）」（（社）日本家政学会63回大会 平成23年5月）
「食分野における学生の進路選択に関する調査(共著)」（（社）日本家政学会関西支部 平成23年10月）
調理科学会 社団法人全国司厨士協会
特定非営利活動法人日本料理アカデミー
日本料理アカデミー主催「日本料理コンペティション」審査員
宇治市立北小倉小学校評議員
高槻集団給食研修会栄養士対象の料理講習会開催
東淀川区社会福祉協議会主催
親子料理講習会及び男性のための料理講習会講師
宇治市コミュニティーワークこはた館主催料理講習会講師
小中学校における食育授業講師多数
社団法人全国司厨士協会大阪東支部役員
他
